Prossima Fermata – Laboratorio di gelateria - Credits: Ph. Federico Villa
Prossima Fermata – Laboratorio di gelateria - Credits: Ph. Federico Villa
Prossima Fermata – Laboratorio di gelateria - Credits: Ph. Federico Villa
Prossima Fermata – Laboratorio di gelateria - Credits: Ph. Federico Villa
Prossima Fermata – Laboratorio di gelateria - Credits: Ph. Federico Villa
Prossima Fermata – Laboratorio di gelateria - Credits: Ph. Federico Villa
Prossima Fermata – Laboratorio di gelateria - Credits: Ph. Federico Villa
Places

Una gelateria di design, a Milano

Nel quartiere Maggiolina di Milano ha aperto le porte in veste rinnovata la gelateria Prossima Fermata – Laboratorio di gelateria, già all’attivo da dieci anni nella zona nord della città.

La ristrutturazione della gelateria è stata affidata allo studio wok, guidato da Marcello Bondavalli, Nicola Brenna e Carlo Alberto Tagliabue, mentre per quel che riguarda la creazione di una nuova identità d'immagine l’intervento è stato curato da Atto, studio di comunicazione fondato da Sara Bianchi e Andrea Zambardi.

Il nuovo spazio si configura come un laboratorio a vista ed è caratterizzato da una serie di segna-gusti: 24 cornici che racchiudono tutte le informazioni sui gusti presenti in gelateria, dal nome a una breve descrizione del sapore, passando per gli ingredienti utilizzati, la presenza eventuale di allergeni e naturalmente la tabella nutrizionale.

Curzio Baraggi ha raccontato: «Oggi il gelato si compra perché è un elemento di aggregazione, un alimento completo e perché no, un acquisto d'impulso. La clientela, evolvendosi, ci porta a mutare il nostro lavoro verso la massima sincerità. Sarebbe infatti opportuno invitare il pubblico ad assistere alla preparazione del gelato, rendendoli così pienamente consapevoli di cosa stanno mangiando». 

La gelateria Prossima Fermata è stata inserita in Gelaterie d'Italia 2018, la guida di Gambero Rosso che stila la classifica dei più grandi maestri italiani, ottenendo 2 coni.

Places
Blox: spazi flessibili by OMA a Copenhagen
News
Open House Torino, la seconda edizione
You may also like
Think Next: la creatività che innova il futuro

Think Next: la creatività che innova il futuro

Un incontro sui trend del cooking nella Svizzera di Franke: ospiti di fama internazionale, idee e creatività per inventare il mondo del food di domani
Milano Photo Week, la seconda edizione

Milano Photo Week, la seconda edizione

Ecco il programma della settimana meneghina dedicata alla fotografia, in programma dal 4 al 10 giugno
Il fascino discreto di Collezione Maramotti

Il fascino discreto di Collezione Maramotti

A Reggio Emilia, all'interno dell'edificio in cui si costruì la storia di Max Mara, sorge la Collezione Maramotti. Un gioiello architettonico che racchiude oltre 200 opere d'arte contemporanea
Nike Flyprint, la scarpa da running stampata in 3D

Nike Flyprint, la scarpa da running stampata in 3D

Non solo ponti ed edifici, la tecnologia 3D si applica anche al mondo delle calzature, dove si raggiungono grandi margini di personalizzazione
La nuova stazione di Matera, firmata Stefano Boeri Architetti

La nuova stazione di Matera, firmata Stefano Boeri Architetti

Verrà ultimata entro maggio del prossimo anno e sarà uno dei motivi di prestigio per la città capitale europea della cultura 2019
Un nuovo inizio per Rubelli

Un nuovo inizio per Rubelli

La storica azienda di tessuti apre le porte del suo nuovo showroom veneziano su progetto degli architetti Leo Schubert e Verdiana Durand de la Penne