Human Collection, la nuova collezione Alessi nata dalla collaborazione tra il designer francese Bruno Moretti e lo chef stellato Guy Savoy - Credits: Alessi
Human Collection di Alessi - Credits: Alessi
Human Collection di Alessi - Credits: Alessi
La nuova insalatiera firmata Alessi - Credits: Alessi
Il nuovo set di posate Alessi - Credits: Alessi
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Accessori da tavola Alessi, tra design e gourmet

Human Collection è il risultato del sodalizio tra il designer francese Bruno Moretti e lo chef stellato Guy Savoy.

Si tratta di un collezione di accessori da tavola firmata Alessi pensata per rispondere alle esigenze dell’alta ristorazione, ma anche adatta ad appassionati gourmet.

Insalatiera, posate per insalata e una posata speciale per antipasti e dessert: una serie di strumenti realizzati per massimizzare i sapori delle pietanze e stabilire una continuità tra la preparazione in cucina e il servizio in sala da pranzo.

L’insalatiera è prodotta in acciaio inossidabile 18/10 a finitura lucida e riprende la linea di una curva algebrica cardioide come una foglia distesa o un cuore. La forma è aperta in modo generoso permettendo una composizione e una presentazione che rispettano l’integrità e la fragilità degli alimenti.

La linea affusolata delle posate per insalata riflette la necessità di avere strumenti raffinati che assicurino un servizio in tavola impeccabile e una perfetta funzionalità. Spiega Guy Savoy: «La sottigliezza e la fragilità delle foglie di insalata si ritrovano nella forma dell’utensile e suggeriscono un servizio in tenerezza, pieno di rispetto e di attenzione per l’alimento e per la sua preparazione».

Tipologia inedita per Alessi, è la speciale posata per antipasti e dessert: uno strumento spesso utilizzato nel ristorante Guy Savoy per presentare e servire piccoli toast di benvenuto o il sorbetto di fine pasto.

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